Привет! На связи команда «Кофетехника.ру». Мы уже много лет лечим кофемашины, настраиваем проливы и помогаем предпринимателям запускать точки, которые реально приносят деньги. Сегодня мы решили поговорить не о железках (хотя о них мы можем часами), а о бизнесе. Точнее, об управленческих «багах», которые превращают перспективный вендинговый бизнес в чемодан без ручки. Если вы владелец кофейни…
Вот и добрались мы до темы дорожающего кофе по вашим просьбам. Собрали все факты и вот что получилось. Глобальный рынок кофе в текущем десятилетии вступил в фазу высокой волатильности, обусловленную беспрецедентным сочетанием климатических аномалий, геополитических кризисов и структурных изменений в цепочках поставок. Для владельцев кофейного бизнеса понимание этих механизмов становится не просто вопросом осведомленности,…
Представьте себе какое количество людей в городе предпочитают пить кофе вне дома с хорошей выпечкой! Скорость жизни все больше рождает спрос на фаст-фуд. Как не упустить поток клиентов в кондитерских и булочных, обслужить в максимально короткий срок? Когда необходимо оборудовать кафе, буфет типа кондитерской или пекарни –предстоит столкнуться с вопросом выбора оптимальной кофемашины. Кофемашины для кондитерских…
Здесь уже неоднократно было сказано о всех плюсах традиционного кофейного оборудования в сравнении с автоматическим. Естественно, классические (традиционные) кофемашины требуют навыков профессионального бариста. Именно высококлассные профессиональные бариста способны делать шедевры на традиционной кофемашине. Ключевой момент — профессиональные кадры! Преимущества автоматических кофемашин при отсутствии квалифицированных кадров в баре ресторана или кафе. Несвежий кофе или кофе без…
Для регулярного приготовления в больших количествах кофе американо (фильтр-кофе) безусловно больше всего подходят фильтровальные кофемашины. Рынок фильтр-кофемашин представлен такими компаниями как Bravilor Bonamat, Animo, Marco и другими. Фильтр-кофемашины более всего используются в гостиничном бизнесе во время завтраков в ресторанах и на кофе-брейках. Также они часто используются в общественном питании. Среди главных преимуществ проливных фильтр-кофемашин это…
Одна из крупнейших итальянских компаний по производству кофемашин La Cimbali в 2012 году отметила свое 100-летие. Итальянски кофемашины La Cimbali известны во всем мире благодаря широчайшему ассортименту кофейного оборудования и его надежной работе. История кофемашин La Cimbali Все началось в 1912 году с Джузеппе Чимбали, владельца маленькой лавки на окраине Милана в промышленном районе среди…
Планируете укомплектовать офис кофемашиной? Хотите подсчитать возможные расходы на содержание кофемашины в офисе? Или у вас совсем нет бюджета на приготовление кофе в офисе? Для обеспечения офиса горячими напитками кофе и чаем необходим согласованный ежемесячный бюджет. Как же рассчитать и согласовать бюджет чтобы сотрудники офиса могли готовить бодрящий кофе не выходя с работы? В зависимости от…
Профессиональные или традиционные кофемашины незаменимы в ресторанном бизнесе. Качественный кофе и кофейные коктейли виртуозно приготовить можно только на профессиональных кофемашинах. Кофемашины для ресторанов и кафе представляют особую ценность. Помимо широких возможностей приготовления кофе профессиональные кофемашины демонстрируют статус ресторана или кафе. Профессиональная (традиционная) кофемашина была изобретена более ста лет назад. Современный вид кофемашинам придали итальянцы. Именно…
Существует множество вариантов приготовления кофе. С каждым днем кофе становится все более популярным и модным напитком и огромное количество городских жителей обзавелось новомодной привычкой – пить кофе ежедневно: дома, на работе, на улице из бумажного стакана, тем более что кофе, приготовленный из натурального зерна вкусный напиток с притягательным ароматом. Самые популярные варианты приготовления кофе это …
Корпоративное питание – организация завтраков и обедов для сотрудников компаний, формируется как при наличии стационарной кухни, так и при помощи кейтеринговых компаний. Горячие напитки — кофе и чай, как известно, являются обязательными в корпоративном питании и пользуются стабильным спросом, особенно во время завтраков. Для быстрого и удобного приготовления кофе и чая при больших потоках посетителей…