История итальянского кофе
Если задать вопрос: «какой бывает кофе» любому человеку, первый ответ будет «итальянский», второй – «горячий», и последующие: «бразильский, вкусный, с молоком» и так далее. Хотя Италия не является производителем кофе, но ассоциируется кофе у людей именно с Италией, в первую очередь. Италия стала второй родиной кофейных зерен и уже многие десятилетия остается лидером на рынке купажированного кофе. Итальянцы поставляют свою продукцию во многие уголки мира, и этот бизнес в Италии обычно семейный, секреты обжарки, помола, создание смесей оберегаются особо тщательно. Кофе, чарующий напиток с волшебным ароматом, давно стал частью национальной культуры. Кофе попал в Италию еще в шестнадцатом веке, но первый итальянский кофе был сварен только в 1750 году, в Венеции, и уже через 13 лет в городе было уже более двухсот кофеен. Итальянская церковь отнеслась весьма благосклонно к сему новшеству, так как вкус кофе покорил самого Папу Римского.
Итак, капсульная кофемашина сегодня уже никого не удивляет - результат обаятельной телерекламы с голливудским персонажем очевиден. А так как цена на капсульную кофемашину в сравнении с другими кофеаппаратами значительно отличается в меньшую сторону, покупатели все чаще отдают предпочтение именно ей. Это и неудивительно, ведь капсульная кофемашина идеально подходит как для дома, так и для офиса. Ее устройство отличается гигиеничностью, практичностью и простотой в использовании. Основное, что отличает капсульную кофемашину это то, что при своих совсем небольших размерах и простом техническом устройстве кофемашина максимально сохраняет уникальный аромат и передает все вкусы настоящего кофе. Любой человек, даже пожилой, может о разобраться с процессом приготовления кофе, не открывая инструкции, благодаря простоте и логичности устройства капсульной кофемашины. 
Для начала необходимо решить какой кофе вы хотите купить, если уж привыкли к хорошему качественному кофе, то и идти нужно в специализированный магазин где вы сможете приобрести кофе по своему вкусу и заодно получить рекомендации знающих продавцов. Конечно же надо понимать, что хороший кофе не может быть дешевым, на этикетках упаковок обязательно должна быть информация с указанием страны и местности кофейной плантации, степень обжарки кофе. Здесь уже все зависит от ваших пристрастий, что вам больше нравится - среднеобжаренный с ароматным вкусом или может быть сильно прожаренный (в нем меньше остается кислотности и из-за этого он самый дешевый), но европейцы ценят и этот вкус тоже, особенно французы и итальянцы. Качество упаковки кофе также заслуживает внимательного изучения. Жестяные банки и пластиковая упаковка должны быть герметично запаяны. В основном кофе запечатывается под вакуумом, потому что он очень гигроскопичен, то есть хорошо впитывает в себя влагу и посторонние запахи. А если вы видите, что упаковка развакуумирована, то есть нарушена, то во внутрь уже точно попал воздух, и такой кофе уж точно не стоит брать. Поскольку вы не покупаете дешевый кофе, то для начала лучше купить немного кофе на пробу. А когда уже вы поймете, что это именно то, что вам нужно, что это тот самый вкус, то вы станете постоянным посетителем этой кофейной лавки.
Сегодня уже смело можно говорить, что кофе - самый популярный напиток в мире. По статистике 6 человек из 10 выпивают не менее трех чашек день. Миллионы людей пьют кофе по утрам и потом еще в течение всего дня, находясь на рабочем месте. Потому как в наше время любой маломальский офис имеет в своем распоряжении для сотрудников какую никакую, а кофемашину. А гостям предлагается выпить растворимый кофе - так это просто моветон. Взять кофемашину в аренду сегодня для офиса стало очень доступной услугой. Выпить за месяц всем офисом 4-5 килограммов кофе не проблема, еще и угостить посетителей офиса вкусным ароматным напитком, а взамен получить современную красивую кофеварку, да еще и с бесплатным регулярным техническим обслуживанием специалистов и мастер-классами по приготовлению кофейных напитков. Кажется уже не осталось людей, равнодушных к кофе. Посмотрите, на улицах города с самого раннего утра только и мелькают люди с бумажными стаканчиками с кофе в руках. Это так же современно и модно как и удобно для вечно спешащих городских жителей. 
зья! С вами снова администратор сайта coffeetehnika.ru. Каждый день мы вместе с вами нажимаем кнопку «Старт» и наблюдаем, как ровная струйка эспрессо окрашивает чашку в тёплый шоколадный цвет. Мы вдыхаем густой аромат, чувствуем первую волну бодрости и… не задумываемся о том, какой микроскопический мир прячется внутри стальных и пластиковых кишок кофемашины. А мир этот порой не просто живёт – он процветает, производит потомство, делится токсинами и, что самое неприятное, стремится попасть к нам в организм вместе с глотком любимого напитка.