Привет, кофейные души! С вами Андреич, и я тот самый парень из coffeetehnika.ru, который каждый день погружается в увлекательный мир кофемашин. Моя работа – не просто крутить гайки; я помогаю офисам, кафе и отелям в Москве наслаждаться идеальным кофе. И поверьте, за годы практики я насмотрелся всякого! Сегодня хочу поделиться с вами не просто историей,…
Привет, любители кофе и настоящие профессионалы своего дела! Мы в Coffeetehnika.ru знаем толк в кофемашинах, и сегодня хотим поговорить о том, что для многих кажется рутиной, но на самом деле является краеугольным камнем успеха любой кофейни. Речь пойдет о… чистоте вашей кофемашины! Да-да, той самой, которая ежедневно дарит сотням людей радость от ароматного напитка. Грязная…
Здравствуйте, дорогие посетители coffeetehnika.ru! Меня зовут Елена, я администратор сервисной компании, которая более 10 лет профессионально занимается обслуживанием и ремонтом кофемашин в московских офисах, кафе и гостиницах. За это время мы увидели множество случаев, когда пренебрежение элементарной процедурой — регулярной чисткой специальными таблетками — приводило к серьезным проблемам с техникой и качеством напитков. Сегодня я…
Любители кофе и владельцы кофеен хорошо знают, что секрет вкусного кофе не только в качественных зернах, но и в идеальной чистоте кофемашины. Регулярная чистка кофемашины – это не просто вопрос гигиены, но и ключ к сохранению наилучших вкусовых качеств напитка. Чистящее средство для кофемашины играет здесь важнейшую роль, особенно когда речь идет о борьбе с…
В марте 2022 года компания McDonald’s остановила работу во всех своих ресторанах в России. А в июне того же года сеть уже заработала под новым брендом «Вкусно — и точка» и с новыми владельцами. Неизменными сохранились почти все блюда, за исключением нескольких выбывших, но все названия были изменены. А что произошло с меню горячих напитков,…
Если у вас есть рожковая кофемашина, то вам точно нужо знать что такое слепое сито для холдера и для чего оно используется. Любой профессиональный бариста расскажет вам что будет если его не использовать. Читать статью полностью.. Каждому владельцу рожковой кофемашины важно, и даже необходимо, понимать как примерно устроена такая кофемашина и знать основные принципы Купить…
Предотвратите протекание холдера и некачественное приготовление кофе в вашей кофемашине! Уплотнитель группы кофемашины — самая изнашиваемая деталь. При каждом приготовлении кофе важно герметичное уплотнение, которое достигается усилием затягивания холдера. Читать статью полностью.. Изношенная прокладка негативно влияет на вкус кофе Нарушается герметичность при приготовлении…
Сервировка напитков или блюд при приеме гостей важный элемент обслуживания и сервиса. Белоснежный оттенок кофейных чашек или блюд подчеркивает высочайший профессиональный подход в обслуживании гостей. Небольшая деталь формирует важнейшее впечатление. Ведь используя идеально белую посуду, гости ощущают комфорт, заботу и испытывают доверие к сервису. КАК ОТБЕЛИТЬ ПОСУДУ | ТУСКЛЫЙ ЦВЕТ ПЯТНО НА РЕПУТАЦИИ Регулярное приготовление…
Бариста это популярная профессия в наше время, которая появилась впервые в Италии еще в прошлом веке. Это человек за баром, который профессионально готовит кофе. Конечно, бариста в Италии может готовить и другие напитки, но кофе в первую очередь. С увеличением интереса к кофе и резким ростом количества кофеен за последние годы, профессия бариста стала ассоциироваться…
Чистота кофемашины — залог здоровья и отличного вкуса кофе. Чтобы любимая кофемашина не подводила, ей необходим регулярный уход. Как же правильно чистить капсульную кофемашину? Существует несколько типов очистки капсульных кофемашин. Очищение бойлера-нагревателя от накипи (декальцинация) Очищение от кофейных масел Промывка капучинатора от молочных жиров Читать статью полностью.. Как чистить капсульную кофемашину от накипи Раз в…