Как правильно выбирать кофе
Если в поисках кофе вы отправились в ближайший ларек или на местный рынок, вы явно нарветесь на подделку. Здесь вам наверняка предложат кофейные смеси - дешевые сорта кофе смешанные с более дорогими, но по стоимости дорогого кофе. Растворимый кофе употрблять вообще не рекомендуется, а здесь, на рынке, вы вообще заплатите только за упаковку, потому что внутри будет вероятнее всего суррогат, который только отдаленно напоминает запах кофе и практически никогда не испортится. Также не стоит покупать и перемолотый кофе на рынке. Там скорее всего вместо кофе тоже будет смесь чего-то с чем-то.
Нужно внимательно читать надписи на упаковках, потому что те, кто производит низкосортный кофе рассчитывают на нашу невнимательность: используют популярные кофейные бренды - меняют где-нибудь в слове одну букву, не меняя известного дизайна, выдавая свой товар за оригинал. Никогда не следует верить и телерекламе.
Самым хорошим кофе в мире считается кофе из Колумбии - Колумбийский кофе, он всегда высшего качества Supremo или Excelso, но в супермаркетах его встретить почти невозможно, скорее вы увидите там какие-нибудь простенькие сорта, хотя они и будут стоить совсем не дешево. Также не будет лишней следующая информация. Покупая перуанский кофе, например, вы всегда несете определенный риск, поскольку все внимание в Перу уделяется не качеству, а количеству собранного кофе. Jamaica Blue Mountain это один из самых признанных ценителями всего мира сортов кофе, произрастающий на острове Ямайка в Карибском море. Продают этого кофе в мире гораздо больше чем его выращивается, так как нечистоплотные дельцы используя имя этого редкого и дорогого сорта продают все, что угодно. И чтобы суметь отличить подделку нужно хотя бы раз попробовать оригинал, уверены, вы запомните его вкус.
Также очень хорош кенийский кофе. В Кении очень строго соблюдаются правила производства кофе, даже самые мелкие фермеры-производители кофе придерживаются строгих стандартов. В Кении даже есть контролирующий орган - Департамент Кофе Кении, и весь кофе, выращиваемый здесь, находится под его постоянным контролем, проверяется буквально каждый мешок.
Удачного вам выбора!
